آموزش ساخت تاپر کیک با خمیر فوندانت

تاپر کیک جشن تولد با خمیر فوندانت

تاپر به چیزی می گویند که در اخرین مرحله از ساخت شی برای تزیین روی ان قرار می گیرد و بر اساس این توضیح تاپر کیک، بعد از آماده شدن کیک برای تزیین و زیبایی بیشتر کیک روی ان قرار می گیرد.

 

انواع مختلف تاپر کیک

تاپر ها به طور کلی به دو دسته خوراکی و غیر خوراکی تقسیم می شوند. تاپر های خوراکی معمولا از شکلات و خمیر فوندانت ساخته می شوند. خانم های خوش سلیقه دوست دارند تمام مراحل کیک را خودشان انجام دهند و ترجیح می دهند به جای استفاده از تاپرهای غیر خوراکی خودشان تاپر را به سلیقه خودشان اماده کنند. البته می شود برای زیبایی بیشتر در کنار تاپر خوراکی از تاپر های غیر خوراکی برای جلوه بیشتر کیک استفاده کرد.

قیمت و خرید تاپرها را می توانید در این قسمت مشاهده کنید.

طرز تهیه خمیر فوندانت:

قبل از شروع بدونید که دشمن خمیر فوندانت رطوبت، حرارات و هوای آزاد است. اگر می خواید خمیر را برای مدتی نگهداری کنید تا در تولد بعدی استفاده کنید حتما از ظرف های سربسته یا زیپ لاک برای نگهداری خمیر استفاده کنید.

در بخش تاپرها می توانید زیباترین تاپرها را ببینید و انتخاب کنید.

 

موارد لازم:

پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذاخوری

گلیسیرین خوراکی یک قاشق غذا خوری

آب یک چهارم پیمانه

گلکوز نصفه پیمانه

کره سی گرم

 پودر شکر یک کیلو

اسانس

مراحل تهیه خمیر فوندانت:

اول پودر قند را در ظرف گودی الک کنید و کنار بگذارید. کتری را آب کنید و روی اجاق قرار دهید تا به جوش بیاید.یک چهارم اب را در ظرفی بریزید و پور ژلاتین را روی اب بپاشید. وقتی به حالت اسفنجی پیدا کرد ظرف را روی کتری قرار دهید و هم یزنید تا کامل پودر ژلاتین حل شود. مرتب هم بزنید تا شفاف و یک دست شود. گلوکز را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا یکدست شود. بعد کره را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا همه مواد با هم مخلوط و یکدست شود. ظرف را از روی کتری بر می داریم. گلیسرین و اسانس را اضافه می کنیم. توجه داشته باشید که اسانس بی رنگ باشد تا خمیر ما سفید شود.

محلول آماده شده را در مرکز پودر شکر به یکباره می ریزیم. توجه کنید که محلول باید حرارت داشته باشد وگرنه خمیر رشته رشته می شود. به آرامی ورز می دهیم. خمیر را با کف دست حرارت ندهید چرا که گرمای کف دست باعث از بین رفتن کیفیت خمیر می شود. 

اگر خمیر چسبناک بود پودر قند اضافه کنید. پودر قند را با احتیاط اضافه کنید تا باعث خشک شدن خمیر نشود.

برای خرید تاپر کیک می توانید به قسمت تاپر کیک سایت اسمان تم مراجعه کنید. 

بهتر است برای لذت بردن بیشتر از تولد از بشقاب و لیوان و ظرف های پاپ کورن استفاده کنید تا برای شستشوی ظروف خسته نشوید و با خیال راحت از تولد لذت ببرید.